米粉から作られたグルテンフリーのビスコッティ 『棚田米BISCOTTI』 ＜長門ゆずきち＞ 山口県オリジナルの柑橘「長門ゆずきち」を使った一品。 爽やかな香りとまろやかな酸味。 ＜純黒糖＞ 長門産のサトウキビ100％の純黒糖を使用。 ミネラルたっぷりで深みのある甘さ。 ＜チョコ＞ チョコチップを使用し、しっかりとチョコがお楽しみ頂ける人気のフレーバー。 ＜チーズ＞ 甘じょっぱさがクセになるフレーバー。 お好みでオリーブオイルや黒コショウをかければ、ワインに合うおつまみの一品に。 小麦不使用で、アレルギーをお待ちの方も安心してお召し上がり頂けます。 棒状に延ばして焼いた生地を一度オーブンから取り出し、カットして再び焼く2度焼き製法で生まれるカリっと香ばしい風味とザクザクとした食感で、コーヒーにもワインにも合うお菓子です。 本来は小麦粉で作られるビスコッティを、「日本の棚田百選」にも選ばれた山口県長門市の「東後畑棚田」（ひがしうしろばたたなだ）で育った棚田米を使って作られたのが、「棚田米BISCOTTI」。 地域の方々の手で大切に育てられた棚田米をたくさんの方に届けたいという想いから、試作を繰り返して一からレシピを考案しました。 素材の味と長門由来の食材のフレーバーが楽しめる、ビスコッティをお届けします。 ■原材料 米粉(長門市産)、卵、アーモンドパウダー、きび砂糖、食塩／ベーキングパウダー（アルミフリー）、（一部に卵・アーモンドを含む） 長門ゆずきちビスコッティ：ゆずきちピール（長門市産） 夏みかんビスコッティ：夏みかんピール（山口県産） 純黒糖ビスコッティ：純黒糖（長門市産） チョコビスコッティ：カカオマス、植物油脂、ココアパウダー／乳糖、乳化剤（大豆由来）、香料 チーズビスコッティ：ナチュラルチーズ ■内容量 4個入り32g×8袋 ■製造所 株式会社63Dnetながとラボ 山口県長門市西深川270-10 ■発売元 株式会社okometo ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ■賞味期限：製造から60日